sabato 10 dicembre 2011

TUTTICUOCHI ricette di Domenica 11 Dicembre 2011


Ciao a tutti,oggi ho selezionato per Voi :


LASAGNE AL PESTO

Ingredienti:

300 g di sfoglia sottile all’uovo
150 g di fagiolini già cotti
1 patata già cotta già tagliata
50 g di parmigiano grattugiato
1 l di besciamella

Per il pesto
50 g di basilico
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiaio di pecorino grattugiato
1 cucchiaio di pinoli
1 bicchiere di olio extravergine d’oliva ligure
In un mortaio pesto il basilico, i pinoli, l’olio, i formaggi grattugiati e il sale.
Trasferisco il pesto in una ciotola e aggiungo la besciamella, mescolo bene.
Taglio la sfoglia, la scotto in acqua bollente e salata, la scolo e la passo in acqua fredda per fermarne la cottura.
In una pirofila alterno uno strato di pasta, patate, fagiolini, besciamella al pesto e parmigiano.Vado avanti fino a completare la lasagna.
Inforno per 25 minuti a 180°e servo.
(ricetta tratta da Cucina con Ale)

SPIEDINI DI POLLO AL LIMONE E FRIGGITELLI

INGREDIENTI
650 gr di petto di pollo a dadini
12 friggitelli
2 limoni
pepe
PREPARAZIONE
Tagliare il pollo a dadini preparare una marinatura con il succo del limone, un po' d'olio e un po' di pepe. Pulire i peperoni e tagliarli a rondelle. Tagliare poi il limone a spicchietti e preparare gli spiedini con pollo, peperoni e limone. Rosolarli sulla bistecchiera a fuoco vivace. Servire guarnendoli con del sesamo.
(ricetta tratta da I Menu' di Benedetta)

Buon appetito!

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