Ciao a tutti,oggi ho selezionato per Voi :
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI PESCE PER LA VIGILIA
INGREDIENTI
- 6 fiori di zucca - orata qb - salmone qb - prezzemolo e erba cipollina qb - panna qb - sale - pepe - olio
PREPARAZIONE
Per la farcia dei fiori: tritare l’orata e il salmone, con l’erba cipollina, il prezzemolo e la panna. Aggiustare di sale e pepe. Pulire i fiori di zucca e farcirli con il trito di orata e salmone. Cuocere i fiori a vapore e completare con un filo di olio e un po’ di erba cipollina.
(ricetta tratta da I Menu' di Benedetta)
Buon appetito!
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