mercoledì 21 dicembre 2011

TUTTICUOCHI Speciale ricette di Natale : giovedi 22 dicembre 2011


Ciao a tutti,oggi ho selezionato per Voi :


FRITTELLE DI LENTICCHIE PER CAPODANNO

INGREDIENTI
- 1 scalogno - olio - 1 spicchio d’aglio - 200 gr di lenticchie cotte - 150 gr di piselli - sale - zenzero qb - 1 uovo - 50 gr di farina - 1 cucchiaino di lievito per torte salate - peperoncino qb - olio di semi
PREPARAZIONE
Affettare lo scalogno e farlo rosolare in padella. Aggiungere l’aglio schiacciato, unire le lenticchie e i piselli. Salare e aggiungere lo zenzero. Togliere l’aglio dalla padella e frullare il tutto con le lenticchie, le uova, la farina. Aggiungere il lievito e un pizzico di peperoncino. Friggere il composto a cucchiate in abbondante olio bollente.
(ricetta tratta da I Menu' di Benedetta)


Buon appetito!

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